田七是人们常在食疗时加的一味中药。不过，既然是药，就不能随便吃，要想身体更健康，就得详细来了解田七的功效与作用及食用方法。
田七的作用1、田七具有延缓衰老作用。
2、田七具有保肝、抗炎作用。
3、田七具有双向调节胆固醇、降低血脂、血糖、抑制动脉硬化的作用。
4、田七具有止血活血化瘀作用。
5、田七具有平衡调节血液细胞,促进血液细胞新陈代谢作用。
6、田七具有增强机体免疫功能,抗肿瘤的作用。
7、田七具有促进核糖核酸、蛋白质、脱氧核糖核酸合成,强身健体作用。
8、田七具有增强学习、记忆能力,提高脑力,双向调节中枢神经功能。
9、田七具有降低血压、扩张血管、增加血流量,改善微循环,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症作用。
田七的食用方法1田七炖鸡的做法材料:母鸡克、田七20克、枣(干)10克、枸杞子10克、桂圆10克、10克、*酒15克、盐3克、酱油5克。
做法:
将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。2-3小时后,出笼,加味精适量。
2田七响螺汤的做法材料:田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)克。
做法:
田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。
3木耳田七红枣汤的做法材料:黑木耳一两、田七三钱、红枣十粒、生姜两片。
做法:
将黑木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
田七的食用禁忌1孕妇怀孕期间不宜服用这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理,以免对胎儿产生影响,但如果是产后用田七来补血那可就是极品了,因为田七对失血性贫血具有极好的效果;这是最基本的常识,孕妇在怀孕期间最好什么药都别服用,以免有副作用。
2月经期间不宜服用田七活血化瘀是第一圣药,月经期间服用,易导致出血过多,但如果是血瘀型月经不调,则可以用田七活血化瘀来调理月经。
3根据病情和用药控制用量田七每人每天不要超过8g,一次不要超过5克,外用止血除外。
4田七熟吃和生吃田七熟吃和生吃是有区别的哦,他们在熟的时候和生的时候的作用也是有不同的。
如何辨别真假田七田七的真假识别不难,因为正品田七铜皮铁骨的特点,只要买田七时折一下田七,看看是否易断就能识别大多数假货。
正品田七根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状,直径0.3—2cm。外皮呈光亮的黑棕色(铁皮)或*棕色(铜皮)。根茎痕或残茎,周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹,并有支根的横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚,体重,难折断。断色或灰棕色,具光泽,中央木质部颜色较深,呈放射状纹理。味先苦微甘。
假田七有些形似田七,如藤三七,但质地较脆,切下一点嚼一嚼,会发现口感沾滑。其他诸如莪术仿制的田七,会有明显的制作痕迹,有姜的气味。木薯粉伪制品则形似且质地也很相似,但爵吃会发现沾牙味苦。
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