很多中老年朋友都深受心脑血管病的困扰，很多人必须终身服用西药，但是用药用得心不甘情不愿，总想找一些平时调理的中药、食疗方法。这里给大家介绍一种东西，或许您已经在使用，或许您还没有使用过，都可以看一看。它就是丹参。
丹参味苦，性微寒，归心、心包、肝经，有活血化瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈之功效，对具有、潜在三高的人群或心血管症状人群具有保健作用，是一种物美价廉、效果确切的中药材。新鲜的丹参去掉枝叶，用水把泥土冲洗掉，然后无数遍翻晒，直到晾干为止，再进行切片，最后翻炒烘干。通过洗、晒、切、炒繁琐工序，历尽艰辛，一棵棵新鲜的丹参变成浓香的丹参茶回到饭桌茶台，滋润着人们的生活。
丹参的活血化瘀作用非常好，入药始见于《神农本草经》，被列为上品。“丹参一味，功同四物”的说法也是从古籍上而来：《妇人明理论》曾记载：“以丹参一物而有四物之功，补血生血，功过归（当归）、地（地*）；调血敛血，力堪芍药；逐瘀生新，性倍川芎，妇人诸病，不论胎前产后，皆可常用。”
丹参是强心的良药，对血管大有好处，能够扩张冠脉、扩张外周血管、改善微循环，而且它是对抗血栓形成的有力武器。丹参具有调节血脂、抗动脉粥样硬化的作用，能提高高密度脂蛋白含量，降低低密度脂蛋白及甘油三酯等的含量，阻断动脉粥样硬化的发展过程，从而降低心脑血管疾病的发病率及病死率。此外，丹参的钙通道阻滞作用还能有降压，对高血压具有一定的疗效。
丹参茶中的咖啡碱有扩张心血管、增强毛细血管的功能；其多酚类物质还有降低血脂和血糖的作用，并能及时防治胆固醇升高，心肌梗塞等冠心病、高血脂症。丹参能抗炎、抗肝细胞损伤及促进肝细胞再生，对肝脏炎性反应、肝组织坏死及纤维化等起到有效的改善作用，因此对肝脏有一定的保护作用。
①丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。②丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。③丹参也忌与葱、藜芦、牛奶同食。