夏季是心血管疾病高发的季节，为了清理血管垃圾，预防心血管疾病，很多中老年朋友，会长期吃丹参片。
但丹参片是药，哪有把药当饭吃的道理？
身体健康，不是靠药物获得的，而是通过生活习惯来维持的。
血管里有什么垃圾？
血管里有“垃圾”只是一个比喻的说法，主要说的是血液粘稠度太高，脂质斑块沉积在血管壁，容易引起血栓或血管硬化等问题。
如果血脂过高、胆固醇过高，需要在医生的指导下合理使用药物，但最根本的，还是要在生活习惯中调整，尤其是饮食结构。
现代人的饮食，脂肪、糖含量过高、膳食纤维含量太少，活动量也非常少，导致摄入远远高于消耗，就造成了脂肪、胆固醇等在体内的异常堆积。
药物可以短时间内发挥作用，但如果生活习惯不改变，问题只会越来越严重，并不会因为吃药而彻底解决。
丹参可以泡茶喝
丹参倍受中老年朋友的喜欢，主要是因为，听说它可以清理血管垃圾。把药当饭吃的做法，是不值得推荐的，但是，平时根据身体需要，泡些养生茶喝，倒是不错的。
“一味丹参，功同四物”，一句话就说明了丹参的作用，与四物汤的作用相同，既能活血，又能补血。根据它的特点，可以给它添几个搭档，泡茶喝。
丹参山楂茶：丹参、山楂、葛根、陈皮。
把这些材料装到茶袋里，再用清水冲洗一下，放到养生壶中，加水约ml，浸泡20分钟，选择“花茶”键即可。
膳食纤维不能少
膳食纤维是对付脂肪的一大利器。
膳食纤维是一类不被人体消化吸收的营养素，但它却是肠道有益菌群的良好“食物”，可以维持肠道健康。
同时，它能抑制肠道对脂肪、胆固醇的吸收。吃了同样多的肉，单纯吃肉和荤素搭配一起吃，脂肪、胆固醇的吸收率是不一样的。
粗粮、杂豆、蔬菜、水果等，都是富含膳食纤维的食物
黑木耳
黑木耳被称为“素中之荤”，并非浪得虚名。黑木耳的蛋白质含量大约10.5%-13%，与很多肉类相当。蛋白质对身体很重要，但是肉中除了含有丰富的蛋白质，也含有大量的脂肪、胆固醇。而黑木耳不含胆固醇，脂肪含量非常低，而且它的含铁量也非常优秀，营养价值上并不输肉类。
黑木耳还含有丰富的胶质，这些胶质，既能为肠道有益菌群提供“粮食”，又能抑制肠道对脂肪、胆固醇的吸收。
这么好的食物，吃法也很多。
最懒的吃法——木耳蘸辣根这是东北饭馆里的家常菜，辣根就是芥末。
先将木耳泡发，清洗干净，放到沸水里煮大约1-2分钟，捞起，盛盘。在味碟中倒入少许生抽，挤少许芥末，搅拌均匀。夹起一片木耳，轻轻蘸取一点芥末生抽，放进嘴里，先感受一些芥末冲鼻的刺激感，再感受木耳脆爽Q弹的口感，简单而不简约。
最香甜的吃法——木耳大枣羹木耳的膳食纤维含量高，有些脾胃功能不好的人，会出现消化不良的情况，用一个厨房小电器就能完美地解决了。
材料：干木耳10g，*和田玉枣6个。
做法：干木耳泡发，大枣洗净、去核、撕碎。把全部材料放入豆浆或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键即可。
豆浆机或破壁机能把木耳打磨得非常细腻，而且木耳是胶质丰富的食物，打出来的木耳羹，像银耳羹一样粘稠柔滑。再以香甜的大枣来调味，这估计是黑木耳最香甜的吃法了。
黑木耳还可以炒菜，鱼香肉丝、黑木耳洋葱炒蛋、黑木耳炒鸡都很好吃；可以煲汤，木耳鸡汤、木耳羊肉汤、木耳排骨汤，想怎么喝就怎么喝；还可以作馅，我最喜欢的就是黑木耳胡萝卜肉馅，色香味俱全。
白萝卜
白萝卜不值钱，但有的时候，它起的作用却很“值钱”。
白萝卜有理气、顺气、化痰的作用。民间有云，“冬吃萝卜夏吃姜”。因为冬天，大家习惯性进补，饮食较为丰盛，就会产生食积、内热。而白萝卜正是消食化积、理气化痰的，还能清热生津。
当然，白萝卜不仅局限于冬天才能吃，其它季节也可以吃。尤其现代人，每天都吃得像过年似的，常吃白萝卜这样的食物很有必要。
白萝卜的吃法也很多，可炒、可拌、可腌、可炖。要说消食，腌制的酸萝卜效果最好。
材料：白萝卜1根，盐、白糖、白醋适量。小米辣、香菜可选。
做法：1、白萝卜去皮，切片或切小块。加入少许盐，用手抓均匀，腌制半小时，将白萝卜里的辣汁腌出来，吃的时候就不会那么辣了。
2、腌出水的白萝卜，再用手用力挤压，尽量将白萝卜里的水挤出。
3、萝卜中加入适量的白糖和白醋，糖和醋的比例以1：2为基础，在这个基础上，根据个人口味来调整糖和醋的用量，喜欢甜就多加糖，喜欢酸就多加酸。
4、拌匀后，腌制2小时以上，就可以吃了，酸脆爽口，既开胃，又消食。如果喜欢辣椒和香菜，可以切碎后加进去一起腌制。隔夜腌制更入味。
我们当地，很多餐馆都会免费提供酸萝卜，不知是想让客人多吃一点，还是想让客人消化好一点呢，哈哈哈。
大白菜
廉价的蔬菜，总能起到不廉价的作用。大白菜的作用和木耳、萝卜相似，膳食纤维含量高，清甜多汁，既能清理肠道，又能清热生津。
东北有道名菜，叫“黑白菜”，其实就是黑木耳炒大白菜，这对“黑白双煞”，是爱吃肉人士的理想补充。
大白菜和肉也很搭，不嫌麻烦的，可以试试这道白菜包肉。
材料：大白菜1棵，黑木耳10g，干香菇10朵，猪肉g。
做法：1、先将黑木耳和干香菇分别泡发，洗净，绞碎。
2、猪肉洗净，切小块，绞成肉末。
3、将肉末、木耳、香菇混合，加入适量生抽、蚝油、少许五香粉或十三香、少许白胡椒粉、少许香油，搅拌均匀。
4、取几片大白菜，洗净，将白菜梆切掉，留下菜叶。
5、将白菜叶放入沸水中煮至微软，捞起，沥干水分，备用。
6、用白菜叶作皮，将肉馅包在里面即可。大的菜叶可以一分为二，一张作两张用。
7、包好的菜卷，放到笼屉里蒸约10分钟。出锅后可以直接吃。
8、也可以再做些调味汁浇上。准备些蒜末，油锅烧热，将蒜末倒入爆香，再倒入用生抽、蚝油、白胡椒粉、清水、淀粉调成的酱汁，烧沸后，浇在菜卷上。
有木耳、香菇、白菜的搭配，做出来的肉一样很香，而且还减少了脂肪、胆固醇，再精心码盘，这真是一道上得了厅堂的高级菜。
结语
药不能当饭吃，食物虽然不能代替药物，但吃对了，能起到药物起不到的作用。