《1》
大红袍，是武夷岩茶的高度代表。
作为岩茶对外的金字招牌，大红袍的名气很大。
特别是在大红袍，被封王之后，更是从此在岩茶江湖里奠定了地位。
可以说在岩茶圈里，属于大红袍的那一亩三分地，是任谁也撬不动的。
哪怕是现在市面上，肉桂混得再火热。
见到了大红袍，还是得规矩的叫一声老大哥。
可以说，当今的岩茶版图，有大半是凭借大红袍扩张开来的。
要是论功行赏，大红袍属于开国老将，三朝元老一样的存在。
之前，有位新人问麻花：
“外面都说，大红袍就是岩茶，岩茶就是大红袍，这样说法对吗？”
这个问题，倒是很稀奇。
今天麻花的正题，就特意聊聊，岩茶和大红袍是什么关系？
《2》
大概上说，岩茶和大红袍，是互相兼容的概念。
你中有我，我中有你。
彼此之间，难舍难分。
因为，在历史上，大红袍是很早就出名了的岩茶。
早在当红小生肉桂出道前的两三百年，大红袍就已经在武夷山内，小有名气了。
久而久之，武夷山人在对外介绍时，就习惯了把大红袍，作为所有岩茶的泛称。
特别是对于外省的朋友来说，“武夷岩茶是什么，没听过嘛。”
但是呢，一搬出“大红袍”这个闪亮名号，就完全能压得住阵了。
从宣传成本来看，将所有的岩茶泛指为大红袍，特别的省事。
再加上武夷岩茶里，品种特别多。
水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、*玫瑰、金柳条、矮脚乌龙、梅占、瑞香、雀舌、不知春、*旦、八仙、佛手……
这么多的品种里，有知名的，也有不出名的。
当初最早的时候，它们都曾经躲在标着“大红袍”的泡袋里，才能获得一方天地。
哪怕是现在，水仙、肉桂、铁罗汉等火了之后，才能独立出自己的门派。
而大部分的小品种茶，仍旧是躲在大红袍的羽翼下。
或者是，被拼进大红袍里，展现自己的独到香气和滋味。
从岩茶的发展历程来看，大红袍完全就是一大功臣！
《3》
从分类上看，大红袍属于岩茶的一种。
曾经在历史上，大红袍和石乳、白瑞香、白鸡冠、铁罗汉等一样，属于武夷岩茶阵营内的麾下一员。
和白瑞香这些名丛相比，基本上是同级并列的关系。
而后来，随着大红袍的名气，越来越大。
渐渐的，就成为了岩茶中，最为亮眼的存在。
但是呢，随着历史的起伏变化。
在那个茶行业萧条的年代里，大红袍也逐渐的落寞。
甚至于，消失在了历史烟云里。
等到武夷岩茶，再度兴盛后。
再去寻觅大红袍的真迹时，发现它已经消失不见了。
是的，麻花没有说错，真正的大红袍，基本上在世间消失了。
而至于九龙窠崖壁上的那六株树，不过是大红袍的精神象征。
那六株母树，是被后世的有心人，特意种上去，栽培纪念的。
但是呢，经过现代科学手段的检测，那六株母树不过是名丛的综合体。
再说白一些，那六株树，根本不是同一品种。
所以，到底什么才是真正的大红袍？
这在岩茶历史上，成为了未解之谜。
《4》
当今的武夷岩茶里，大红袍的地位，比较尴尬。
上文已经介绍了，真正的大红袍，到底做出来是什么滋味。
现在，哪怕是富可敌国，也基本上喝不到了。
现在能够被大规模生产出来的，能够为广大茶友们所接触到的，是商品大红袍。
什么是商品大红袍？
简单解释，这是通过将不同的岩茶品种，进行拼配后，组成的一款茶。
关于大红袍的拼配，基本上每家每户都不一样。
拼配，看似简单。
但是要拼得好，拼得天衣无缝，很考究制茶师的水平。
甚至于，武夷山不少的制茶师，他们的手上最值钱的东西，就是大红袍拼配的秘方。
像是同样是做烤鸭，为什么京城那家能做出牌子，而普通小店却一直是小打小闹的状态。
说白了，还是秘方不一样嘛！
当大量的商品大红袍，在市面上流通的时候，会造成一种情况。
那就是，同样是喝大红袍，每次喝到的香气、滋味，都感觉不一样。
这样一来，没有了独立的个性标签，对于大红袍今后的长足发展来看，多有不利。
更有甚者，某宝、某东上，大量九块九、几十块包邮的劣质茶。
沾了大红袍的光，顶着大红袍的身份，去行骗江湖。
这对于大红袍的声誉度来说，造成了不少负面影响。
按现状来看，名气对大红袍来说，完全就是双刃剑。
长远来看，一款茶如果没有独特的亮点，是走不远的。
依麻花来看，大红袍作为岩茶老大哥，地位还是稍微尴尬了些啊。
《5》
再来说回岩茶和大红袍的关系。
它们之间，千丝万缕的关联，有非常的多。
大红袍是岩茶里名气最大的茶，是金字招牌，是当家品种……
甚至于，往广了去说，所有的岩茶都可以算作大红袍。
提到岩茶的发家史，关于大红袍的篇章，肯定得浓墨重彩的形容。
少了大红袍，岩茶走不到今天的地位。
岩茶里舍了大红袍，基本上相当于割了半壁江山。
岩茶和大红袍，根本就是不能相分离的概念。
就比如，提到包包里的老花大水桶。
基本上，虽说样式老土了些，但胜在经典不变时。
一亮出现，就能让人印象深刻。
而这座城市的logo元素，万年不变的，就是大榕树！
大红袍，基本上也可以看做是，武夷岩茶/闽北乌龙，标志性的存在。
说白了，大红袍就是岩茶的招牌啊。
《6》
武夷岩茶里，遇上品质好的，挑不出毛病的大红袍，不容易。
像麻花之前，有喝到过的那款，里边有拼肉桂的大红袍，表现就很出色，桂花香特别的好。
后来，那款茶被取名成了桂堂仙。
刚上架没多久，就没有了。
是这个冬天，能够挑到的，为数不多的，优质大红袍。
和L君喝茶时，他提到这样的说法。
“不喝大红袍，不懂岩茶”。
但是，麻花不认同他的说法。
针对刚入门的新手来说，一开始就直接喝（拼配）大红袍。
那么，很容易喝晕。
喝来喝去，连喝上好几款茶，也不能找到独特的标识。
倒不如，认真的多喝几款，不同山场出来的肉桂、水仙。
对于喝懂岩茶来说，帮助更大。
基本上，在喝岩茶的过程中。
大红袍是入门阶段，喝得最多、见得最多的茶。
哪怕是有意无意，也会有很多次喝到大红袍的机会。
而另一方面，彻底喝懂岩茶，达到喝岩茶的终极阶段，同样是喝大红袍。
这时候，等到喝茶段位提神后，对于大红袍的要求，也水涨船高了。
毕竟，尝出一款大红袍背后的拼配魅力，可是件很意思的事。
《7》
认真说起来，岩茶和大红袍的渊源，实在不浅。
岩茶的发家史、走红史、中兴史。
每一点，每一滴，一步步走来，少不了大红袍的助力。
可以说，大红袍的身上，浓缩了岩茶的无限魅力。
大红袍，就是代表着无限可能。
岩茶的滋味，同样如此。
对大红袍而言，最基础的要求，是香清甘活。
而把香清甘活四字，扩展开来。
完全就是，武夷岩茶滋味的高度的浓缩！
