治疗白癜风去哪家医院好 http://baidianfeng.39.net/a_wh/250406/j8vdfet.html九层塔的香料之王地位
九层塔，又称为罗勒、金不换，是一种被誉为“香料之王”的植物。在中国大部分地区，九层塔并不像花椒、八角、瓜桂皮、香叶这些常见香料那样出名，许多人甚至都没有听说过它。然而，在欧洲，九层塔是不可或缺的调味料，尤其在意大利餐厅中，九层塔是许多菜品的灵魂伴侣。九层塔最早是从印度传入欧洲的，在中国的传入大约是在公元前00年的战国时期，与佛教的传入有关。由于九层塔的花序层层叠叠，呈塔状的外观，所以在中国大部分地区，人们都将其称为九层塔或千层塔。不仅如此，九层塔还有许多其他的名字，例如荆芥、金不换、香草、香菜、兰香、香花子等。
九层塔的外观与特性
九层塔是一种唇形科、罗勒属的一年生草本植物。它的茎杆直立，四棱形，有很多的分枝，表面布满细密的绒毛。九层塔的叶子对生，呈卵形或卵状披针形，边缘有疏锯齿，摘下来用鼻子闻一闻能散发出浓郁的香气。在7月到9月这段时间，九层塔会开出轮伞花序顶生的花，呈重叠状，每重生花6朵，颜色为白色或淡红色。果实期在8月到10月，植株枯萎之后会产生种子，种子的颜色为暗褐色，形状为卵形至矩圆形。根据明朝《救荒本草》的记载：“香菜（罗勒）生伊洛间，人家园圃种之。苗高一尺许，茎方窊面四棱，茎色紫。稔叶似薄荷叶，微小，边有细锯齿，亦有细毛。梢头开花作穗，花淡藕褐色”。这段描述详细地揭示了九层塔的外观和特征。
九层塔的四大作用
九层塔虽然被称为“香料之王”，但它的作用不仅仅局限于调味料。它还有着其他多种作用，让它成为了一种非常宝贵的植物。以下是九层塔的四大作用：
1.作为调味料，去腥提香：九层塔的全株都散发着浓郁的香气，因此常被用作调味料，去腥提香。在炒田螺或煮鱼等菜肴中加入九层塔，可以有效地提香。在意大利餐厅，九层塔几乎是所有菜品中必不可少的调味料之一。
2.作为野菜食用：九层塔不仅是一种香料，还是一种优质的野菜，可以用来炒食或凉拌。与紫苏相似，九层塔的嫩叶可以作为野菜食用。在食用时，只需用开水烫一下即可，因为九层塔不耐煮，煮久了容易变黑。它的味道香甜可口，是一道非常不错的菜肴。
.用于泡茶喝：九层塔的嫩叶可以晒干后用于泡茶。夏季或秋季采摘九层塔的全草，晒干后切碎，即可用来泡水喝。特别是对于有牙龈出血、口臭等口腔问题的人来说，用晒干的九层塔泡茶喝是很好的选择。因为九层塔不仅具有止痛的功效，还富含天然的抗菌和抗病毒成分，对口腔有益处。许多的牙膏中都含有九层塔的成分。
4.药用价值高：九层塔除了是一种优质的野菜和天然调味料外，还是一种药用植物，具有活血和解毒的功效。它被用于治疗毒蛇咬伤和跌打伤等症状。《南京民间药草》中还记载了九层塔与丹参一起煎水服用可以通经活血的功效。
总之，九层塔不仅具有独特的香气，还有着多种作用。无论是作为调味料、野菜还是药用植物，九层塔都有着非常高的价值。农民朋友们如果在野外发现九层塔，不妨将其采挖回家，栽种起来，用处非常广泛。
（本文所提供的信息仅供参考，不能作为医学或食品安全的依据）
