红花(桔梗目菊科植物),(拉丁学名:CarthamustinctoriusL.),别名:红蓝花、刺红花,菊科、红花属植物,干燥的管状花,橙红色,花管狭细,先端5裂,裂片狭线形,花药黄色,联合成管,高出裂片之外,其中央有柱头露出。具特异香气,味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、湖南、四川、新疆、西藏等地。
药用价值:活血通经,散瘀止痛,有助于治经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛疗效。有活血化瘀,散湿去肿的功效,避免孕妇使用,否则会造成流产。药用红花的花入药,通经、活血,主治妇女病。
红花食谱
1.红花茶
主料:红花5克
调料:绿茶2g红糖随意
红花茶的做法:混合冲泡沸水冲泡,加盖焖5分钟。功效:活血化瘀,降压降脂,对冠心病、脑血栓、高血压等心脑血管疾病具有良好的防治作用。同时,对妇女痛经、月经不调也有明显效果,是中老年长寿、中青年妇女保健之佳品。
2.红花排骨南瓜浓汤
用料:主料猪大排克南瓜克辅料咸鸭蛋3个红花少许调料食盐2克姜1块料酒5克小葱做法排骨洗净斩件,放入锅中,加入适量的水,放所有调料小火煮30分钟煮排制要不时用汤勺撇出浮沫,排骨煮好后捞起,汤水可以加几块冬瓜煮成冬瓜汤老南瓜去皮去籽,切成大块与咸蛋黄码入盘中,置于蒸锅用中火蒸20分钟把蒸好的咸蛋南瓜放入食物搅拌机中、加克矿泉水捣烂成浓汤南瓜浓汤中倒到锅里,放入煮好的排骨,煮10分钟,南瓜浓汤容易糊锅。要经常用汤勺翻底最后,加入藏红花,用小火熬制10分钟即成。
3.丹归红花糯米粥
主料:红花1g当归3g丹参3g
调料:糯米50g红糖适量丹归红花糯米粥的做法糯米洗净用清水浸泡、药材用清水迅速冲净,锅上火加入清水和所需中药材大火煮开转小火煮上20分钟,取汁去渣,在留下的汤汁中加入浸好的糯米大火烧开转小米煮至米粘熟,最后加入丹参粉搅匀即可,如果是丹参原药材,可以在第2.步时一起入锅内煎汁即可.喝粥时加入适量红糖拌食。
4.肉丝炒红花草
主料红花g,猪肉g调料食盐适量,味精适量,调和油适量肉丝炒红花草的做法红花草冼净红花草切小段肉切成丝锅内加油,倒入肉丝炒至变色倒入红花草,加适量的盐炒均,炒至红花草变软加适量的味精提鲜即可。冰镇琥珀冬瓜主料冬瓜克辅料红花5克调料白醋1/2汤匙白砂糖1茶匙冰镇琥珀冬瓜的做法红花取少许放入奶锅内,熬开后转小火继续煮5分钟左右关火,倒出红花汁加入白砂糖,白醋搅拌均匀冷却备用用挖球器把冬瓜挖出小圆球,放锅里煮至断生捞出沥干水分,放入一个较大的容器内把红花汁倒入搅拌均匀,放入冰箱内冷镇两小时左右取出,装盘即可
5.食用红花草炒饭
主料红花g米饭g调料食盐适量调和油适量红花草炒饭的做法红花草洗净切小段锅内热油,倒入米饭炒热倒入红花草加适量的盐炒均可以吃了红花豆煮鲜虾主料虾g调料食盐适量葱适量蒜适量调和油适量猪肉适量红花豆煮鲜虾的做法蒜粒爆香放入肉翻炒肉变色后,加入红花豆加入水盖上盖子中火煮豆子煮熟后,放入虾盖上盖子,大火煮煮到虾变色,打开盖子加入葱花,加盐调味,出锅。
了解更多健康食疗方法,更多关于药材的吃法,